Académie française du Chocolat et de la Confiserie

À propos

L'Académie française du chocolat et de la confiserie a pour but de constituer une autorité morale propre aux métiers de chocolatiers et confiseurs. Elle est la gardienne de la tradition, de l'évolution dans le cadre d'une éthique professionnelle. L'Académie française du chocolat et de la confiserie compte 40 membres élus qui ont pour mission de développer les valeurs de qualité et d'excellence tout en assurant la défense et la promotion des traditions liées à la gastronomie sucrée.