Chocolaterie Julien Dechenaud - Paul Bert

À propos

Artisan chocolatier torréfacteur engagé, Julien Dechenaud incarne une chocolaterie d’auteur où chaque création raconte une histoire : celle d’une enfance passée dans les parfums de cacao du laboratoire de son père, et celle d’un artisan talentueux, exigeant et passionné qu’il est devenu. Nos fèves proviennent de plantations choisies, non-travail des enfants et commerce équitable font partie des valeurs pour lesquelles le chef Julien Dechenaud s’engage. Notre chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao transformées dans notre atelier de Vincennes. Chaque origine de fève nécessite un travail de transformation unique pour exprimer au mieux les saveurs de son terroir.