Fleurs de pétrin

À propos

Fils et petit-fils de boulangers, Pierre-Yves Goussard perpétue la tradition artisanale depuis 1996 avec sa boulangerie bio "Fleurs de Pétrin". Située à Couy, sa façade médiévale et son four à bois restauré témoignent de son attachement aux savoir-faire ancestraux. Chaque pain est élaboré avec du levain naturel, une farine sans OGM ni pesticides, et cuit dans un four traditionnel au gueulard. La variété de ses pains, comme le fer à cheval, le pain mendiant, l'épeautre ou l'engrain se distingue par leur authenticité et leur conservation de sept jours. Chaque pain est une œuvre d'art façonnée avec amour et expertise. Retrouvez Pierre-Yves sur les marchés de Saint Florent et de Dun sur Auron ainsi que dans les boutiques spécialisées de Bourges